[Filterkaffee] Canela

Zukünftig möchte ich euch im Blog Kaffees vorstellen, die ich probiert habe und wie ich sie finde. Gerne könnt ihr auch Verbesserungsvorschläge oder Wünsche für Kaffees, die ich probieren soll in die Kommentare schreiben. Alle Kaffees, die ich teste werden mit der Hario V60 (01)(*) gebrüht. Der erste Kaffee, den ich euch vorstellen möchte ist… Weiterlesen [Filterkaffee] Canela

Welches ist die richtige Kaffeemaschine für mich?

Kaffeemühle Comandante

Ist eure Kaffeemaschine kaputt und ihr braucht eine neue? Oder überlegt ihr schon länger ein Upgrade durchzuführen? Viele schwören ja auf einen Kaffeevollautomaten und meinen, dass so ein Gerät das „Non Plus Ultra“ ist. Auch ich war lange dieser Meinung. Bis ich mich ein wenig mit dem Thema Kaffee auseinandergesetzt habe. Und die kurze Antwort… Weiterlesen Welches ist die richtige Kaffeemaschine für mich?

Cold Brew vs. Cold Drip

Passend zum Sommer dieses mal ein „kühleres Kaffeethema“. Sicher habt ihr schon mal von „Cold Brew“ oder „Cold Drip“ Coffee gehört. Was ist das eigentlich? Gibt es einen Unterschied? Und wieso sollte man Kaffee überhaupt kalt „brühen“? Diesen Fragen gehen wir heute auf den Grund. Der „Unterschied“ Cold Brew und Cold Drip Coffee werden beide… Weiterlesen Cold Brew vs. Cold Drip

Erstkontakt mit der Comandante

Wer sich etwas mehr mit dem Thema Kaffee auseinandersetzt, der hat bestimmt schonmal den Namen „Comandante“ gelesen oder gehört. Dabei handelt es sich um eine Kaffeemühle der Spitzenklasse. Außerdem wird die Mühle in Deutschland gefertigt, die Firma hat ihren Sitz in der nähe von München. Die Comandante ist von höchster Qualität und liefert ein homogenes… Weiterlesen Erstkontakt mit der Comandante

Kaffeewissen: Bohnen

Ich glaube es wird mal wieder Zeit, dass ich einen Beitrag zu Kaffee mache. Heute soll das Thema um Kaffeebohnen gehen. Nachdem der Kaffee geröstet wurde sollte er rund eine Woche gelagert werden, bevor er verwendet wird. Grund ist, dass in den Bohnen enthaltene CO2. Dieses entweicht nach der Röstung langsam, was in etwa eine… Weiterlesen Kaffeewissen: Bohnen

Warum ihr keine alten Kaffeebohnen verwenden solltet

Heute gibt es einen kurzen Post, in dem ich euch erklären möchte, wieso alte Kaffeebohnen eine schlechte Idee für euren Wachmacher sind. Idealerweise solltet ihr Bohnen verwenden, die mindestens eine Woche, aber maximal 6 Wochen „alt“ sind. Mit „alt“ ist der Zeitpunkt der Röstung gemeint. Nach der Röstung sollten die Bohnen ca. eine Woche ruhen.… Weiterlesen Warum ihr keine alten Kaffeebohnen verwenden solltet

Zum ersten mal Cold Brewed mit dem Dripster

Beim ersten ausprobieren des Dripsters hatte ich mich zu wenig informiert. Was dazu führte, dass der kalte Kaffee einfach viel zu bitter wurde. Wie bereitet man Cold Brewed Coffee mit dem Dripster zu? Der Mahlgrad Wichtig ist der Mahlgrad des Kaffeepulvers. Dieses sollte definitiv nicht zu fein gemahlen werden. Wird das Kaffeepulver fein gemahlen, kommt… Weiterlesen Zum ersten mal Cold Brewed mit dem Dripster